C’est la recette du gratin bolognais de chou-fleur, Un en-cas, très facile et complet, avec des légumes, de la viande et du fromage. Pour réussir cette recette, vous devez mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer le guide de recettes.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 gousse d’ail
1 chou fleur
300 g de viande haché maigre à 5%
1 carotte
1/2 cube de bouillon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
60 g de gruyère allégé râpé
1 oignon
100 ml d’eau
350 g de tomates concassées
Un bouquet d’herbe de Provence
Préparation :
Comment alors réaliser Le Gratin de Chou-fleur à la Bolognaise ?
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Épluchez l’oignon, l’ail et la carotte puis émincez-les finement. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir les légumes pendant 5 minutes. Ajouter la viande et faire dorer en remuant.
Ajouter les tomates, les cubes d’eau et l’eau, saupoudrer d’Herbe de Provence, saler et poivrer et cuire 30 minutes en remuant de temps en temps. Couper le chou-fleur en bouquets et les faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Vidanger ensuite. Dans un plat à gratin, déposer les rosaces puis napper de sauce bolognaise et saupoudrer de fromage râpé. Enfourner ensuite 15 minutes à 200°C.
Votre Le Gratin de Chou-fleur à la Bolognaise est prêt, servez et régalez-vous !
