La recette pour préparer un gratin de carottes, poireaux et chorizo est idéale les jours où l’on manque de temps ou de motivation. C’est un gratin très simple à préparer, crémeux, et délicieux mais léger.
Ingrédients pour 4 parts :
4 SP – Vert / 4 SP – Bleu / 4 SP – Violet
2 blancs de poireau
4 carottes
50 g de chorizo fort
150 g de fromage blanc 0%
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
30 g de gruyère râpé
Sel et poivre
Préparation :
Commencez la préparation en épluchant et en coupant les carottes en rondelles, puis mettez-les dans une casserole avec l’huile d’olive et un peu de sel sur feu moyen.
Coupez ensuite les poireaux en rondelles, ajoutez-les aux rondelles de carotte et mélangez. Laissez cuire à feu moyen.
Coupez le chorizo en rondelles et ajoutez-les au contenu de la casserole, puis rectifiez l’assaisonnement. Enlevez la casserole du feu et ajoutez le fromage blanc, puis mélangez bien.
Mettez les légumes et le chorizo dans un plat à gratin, puis saupoudrez de gruyère râpé.
Mettez le gratin de carottes, poireaux et chorizo à cuire au four à 180°C pendant 5 minutes, puis servez chaud.
Voici une autre recette de gratin de pâtes avec une très bonne sauce au chorizo.
