Voici la recette du gratin de brocoli et pomme de terre WW, un délicieux gratin léger, facile et simple à réaliser, qui peut être servi en accompagnement mais aussi en plat principal.
Ingrédients pour 4 personnes :
5 SP – Vert / 5 SP – Bleu / 3 SP – Violet
1 brocoli
400 g de pommes de terre
50 g de gruyère allégé râpé
sel, poivre
Pour la béchamel légère :
500 g de lait écrémé
30 g de maïzena
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre
Préparation :
Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire avec la peau dans l’eau pendant 20 à 30 minutes (selon leur taille), ensuite épluchez-les et coupez-les en rondelles. Coupez le brocoli en fleurons puis faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes, ensuite égouttez-les.
Dans une casserole, chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena. Versez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel pendant 6 à 7 minutes. Ajoutez le sel, le poivre et la pincée de noix de muscade, mélangez et retirez du feu.
Dans un plat à gratin, alternez une couche de brocoli et une couche de pommes de terre puis recouvrez le tout de béchamel et parsemez de fromage râpé. Ensuite, enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
