Le gratin est un plat familial par excellence qui se déguste tout au long de l’année et se prépare de différentes manières. Aujourd’hui, je vous propose d’essayer ce gratin végétarien simple mais savoureux. L’onctueux gratin de chou-fleur aux champignons vous séduira par son authenticité et sa richesse gustative. Ce menu juteux est rapide et facile à préparer. Préparons-nous et profitons-en ensemble !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
300 ml de lait écrémé
50 g de farine
250 g de champignons
Poivre
30 g de beurre allégé
Persil
100 g de fromage frais 0%
350 g de chou-fleur
Sel
40 g de gruyère râpé
Muscade
Préparation :
Comment préparer ce Gratin crémeux de chou-fleur aux champignons ?
Porter de l’eau salée à ébullition dans une casserole. Couper le chou-fleur en bouquets, laver et ajouter à la casserole avec de l’eau. Laisser cuire un quart d’heure. Nettoyez et hachez les champignons. Faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
Mélanger le fromage à la crème, le lait et le reste du beurre dans un mélangeur. Ajoutez également de la muscade, du sel et du poivre.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Égoutter le chou-fleur et l’étaler au fond d’un plat allant au four.
Garnir avec les champignons, puis avec le mélange crémeux. Saupoudrer de Gruyère râpé et préchauffer le four à 180 degrés.
Cuire le gratin une vingtaine de minutes. Parsemez de persil finement haché et servez aussitôt. Le chou-fleur gratiné aux champignons crémeux est prêt à être dégusté.
À ce stade, votre Gratin crémeux de chou-fleur aux champignons sera prêt à être dégusté.
