C’est une excellente recette pour faire manger des courgettes et des oignons à toute la famille ! J’ai dégusté ce gratin lors d’un repas entre amis et je l’ai trouvé juste incroyable même si je ne suis pas une grande fan des courgettes…
J’ai donc testé et utilisé la version cette douceur. Pour le reste de la famille, je complète le repas par un barbecue (ils mangent moins de gratin du coup) mais pour moi c’est largement suffisant pour une portion.
Un gratin de courgettes très savoureux, très léger et délicieux. Courgettes, oignons et œuf, un peu de crème, le tour est joué !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 1 oignon
– 30 g de Comté râpé
– 1 cc d’huile d’olive
– 1 courgette moyenne
– 1 œuf entier + 1 blanc
– 50 g de crème fraîche épaisse à 4% de MG
– 1/2 cc de piment d’Espelette
Préparation :
Comment préparer ce Gratin courgettes oignons ?
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Hachez l’oignon.
Placez-les dans une casserole avec 1 cuillère à café d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Laver et couper en fines tranches.
Ajouter l’oignon et cuire à découvert jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que l’eau se soit évaporée.
Dans un bol, mélanger les œufs, les blancs d’œufs, la crème, la farine et le piment d’Espelette.
Salez et ajoutez le mélange courgettes/oignons.
Verser dans un plat à gratin et enfourner 30 minutes à 210°C.
Et voilà ! le Gratin courgettes oignons est prêt à être manger !
