Aujourd’hui, je vous propose une recette de Gratin à la saucisse et fromage à raclette, une recette très simple pour un plat unique et vraiment délicieux. Les ingrédients sont variés et tous sont délicieux : légumes, saucisses et fromages donneront à ce gratin grillé un goût délicieux.
Un plat simple à partager en famille ! Après avoir fait une raclette, j’avais des restes de fromage que j’ai recyclés pour cette recette, ce qui en fait une recette anti-gaspillage ! Vous pouvez même utiliser les restes de pommes de terre de cette soirée raclette.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 5 saucisses de Toulouse
– 1 kg 200 de pommes de terre à chair ferme
– 6 fines tranches de poitrine fumée
– 2 gousses d’ail
– 1 c à soupe d’huile
– 250 g de champignons de Paris
– 250 g de fromage à raclette
– Sel et poivre
Préparation :
Comment alors réaliser ce Gratin aux pommes de terre saucisses et fromage à raclette ?
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Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 25 minutes dans de l’eau bouillante salée. Pelez et émincez l’ail.
Nettoyez et émincez les champignons. Utilisez une fourchette pour piquer la saucisse plusieurs fois.
Chauffer l’huile dans une grande poêle et faire griller la saucisse à feu moyen pendant 10 à 12 minutes, en la retournant. Garder au chaud.
A leur place, faire revenir les champignons 5 minutes avec l’ail émincé et une pincée de poivre.
Coupez les pommes de terre et les saucisses en tranches épaisses.
Répartissez-les dans un gratin au beurre avec des tranches de lard et des champignons.
Parsemer de tranches de fromage à raclette et cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°.
Note :
Pour un accompagnement plus léger, vous pouvez remplacer les tranches de poitrine fumée par du lard et le saucisson de Toulouse par du saucisson de volaille.
Votre Gratin aux pommes de terre saucisses et fromage à raclette est prêt, servez et régalez-vous !
