Bonjour la famille. Je vous présente aujourd’hui la recette du Gratin aubergines, tomates, mozzarella. En fait, c’est un plat traditionnel de la cuisine italienne, le gratin aux aubergines et aux tomates au fromage est un plat synonyme de partage et de convivialité.
Alors, pour bien réussir cette recette chez vous, il faut bien apprécier les ingrédients et les cuire avant de débuter la recette. Il faut aussi respecter le temps et la température de cuisson, ainsi observez correctement les étapes mentionnées ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1h
Difficulté: Facile
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes):
—
– 1 Bloc de mozzarella;
– 1 Oignon;
– 2 Ou 3 aubergines (selon la taille);
– Gruyère râpé Huile d’olives;
– sel, poivre, ciboulette;
– 3 Tranches de jambon cuit;
– 4 Belles tomates.
Préparation de Gratin aubergines, tomates, mozzarella
—
_ Faire blondir l’oignon coupé dans un peu d’huile d’olives. Réadditionner les aubergines découpées en morceaux et les faire cuire à feu vif durant quelques minutes, ensuite continuer la cuisson à feu doux durant 20 mn environ;
_ Préchauffer votre four à 190 °;
_ Dès que les aubergines mijotées y rajouter les tranches de jambon hachés en morceaux;
_ Poser ensuite les aubergines dans un plat à gratin;
_ Par-dessus déposer la mozzarella hachée en morceaux;
_ Mettre ensuite les tomates découpées en rondelles, sel, poivre, ciboulette;
_ Couvrir de gruyère râpe et Introduire au four pour environ 30 à 40 mn;
_ On peut changement e jambon par du bœuf haché, encore meilleur !!
