La glace crémeuse à la noix de coco est un délicieux dessert qui fait saliver rien qu’à l’imaginer. Extrêmement crémeuse, avec une saveur incomparable de la noix de coco, associée à la douceur de la ganache au chocolat, cette glace crémeuse à la noix de coco est une véritable délice des dieux ! Il suffit de la réaliser, c’est aussi simple que ça !
Comment faire la Glace crémeuse à la noix de coco et au chocolat !
Ingrédients :
Pour la crème :
- 300 ml d’eau
- 400 grammes de noix de coco râpée
- 2 boîtes de lait concentré sucré
- 1 boîte de crème de lait
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 bouteille de lait de coco (200 ml)
Pour la ganache :
- 150 grammes de chocolat au lait haché
- ½ boîte de crème de lait
Préparation :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Hors du feu, ajoutez le lait concentré sucré, la crème de lait, le lait de coco et mélangez pour homogénéiser.
- Ajoutez la noix de coco râpée et l’eau, remettez à feu doux en remuant constamment, jusqu’à ce que ça bouille, épaississe.
- Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, puis retirez du feu.
- Versez cette crème dans un plat allant au réfrigérateur et laissez-la refroidir jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
- Pour la ganache, dans une casserole, mettez la crème de lait et le chocolat haché, mélangez bien et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que vous obteniez une ganache lisse et brillante.
- Sortez le plat avec la crème du réfrigérateur, versez la ganache et étalez-la uniformément.
- Remettez le tout au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
- Et après ce temps, il vous suffit de servir cette merveille de glace crémeuse à la noix de coco !
