La glace à la vanille est un dessert qui plaira à toute la famille. Sa préparation est simple et le résultat est très satisfaisant. Notre recette est sans sucre, avec un minimum de matières grasses, ce qui la rend compatible avec votre régime alimentaire.
Ingrédients pour 4 portions :
4 SP – Vert / 3 SP – Bleu / 3 SP – Violet
2 œufs
150 ml de crème légère à 15%
50 g d’édulcorant
50 ml de lait demi-écrémé
quelques gouttes d’extrait de vanille
Préparation :
La préparation de cette glace à la vanille est assez simple. Commencez par séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Mettez les blancs dans un bol et montez-les en neige à l’aide d’un batteur électrique. Montez ensuite la crème et réservez-la.
Ajoutez l’édulcorant aux jaunes d’œufs et battez bien le mélange. Ajoutez ensuite le lait et l’extrait de vanille, et mélangez à nouveau.
Incorporez délicatement les blancs en neige et la crème. Couvrez le mélange et mettez-le au congélateur pendant deux heures.
Sortez la glace à la vanille du congélateur et battez-la quelques minutes, puis remettez-la au congélateur.
Servez votre glace après un repas léger.
