La glace à la vanille est un dessert qui ravira toute la famille. Sa préparation est simple et le résultat est très satisfaisant. Notre recette est sans sucre, avec le minimum de matière grasse. Une quantité raisonnable de cette crème reste parfaitement compatible avec votre régime.
Ingrédients pour 4 portions :
4 SP – Vert / 3 SP – Bleu / 3 SP – Violet
2 œufs
150 ml de crème légère à 15%
50 g d’édulcorant
50 ml de lait demi-écrémé
quelques gouttes d’extrait de vanille
Préparation :
La préparation de cette glace à la vanille est assez simple. Commencez par séparer les jaunes des blancs d’œuf.
Placez les blancs dans un saladier et montez-les en neige à l’aide d’un batteur électrique. Montez ensuite la crème et réservez.
Ajoutez l’édulcorant aux jaunes d’œufs et battez bien le mélange. Ensuite, ajoutez le lait et l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
Incorporez délicatement les blancs en neige et la crème, puis couvrez et mettez au congélateur pendant deux heures.
Sortez la glace à la vanille du congélateur et battez-la quelques minutes, puis remettez au congélateur.
Servez votre glace après un repas léger.
