Bonjour la famille. Je vous présente aujourd’hui la meilleure recette du moment : « génoise pour bûche de noël ». En fait, cette recette est assez conviviale à façonner : elle n’exige que peu d’ingrédients et moins de temps de concoction. De plus, cette recette est parfaite afin de servir de base pour la réalisation de votre gâteau d’anniversaire ou d’une bûche de Noël par exemple.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients:
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– 100g de farine;
– une pincée de sel;
– 120g de sucre;
– 4 œufs.
Préparation :
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Etape: 1
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mixage blanchisse puis mélanger la farine tamisée.
Faire monter les blancs d’œufs avec la pincée de sel.
Etape: 2
Renverser 1/3 des blancs sur le mixage des jaunes et mixer assez violement pour assouplir la pâte puis additionner les 2/3 restant des blancs de manière plus délicate avec une Maryse.
Etape: 3
Renverser la pâte sur une plaque à pâtisserie emballée de papier cuisson. Placer au four pendant 8 à 9min à 180°C.
Etape: 4
Une fois en dehors du four, démouler la génoise sur un torchon humide, rouler la génoise avec le torchon qui remplace la garniture. fermer et laisser tiédir.
