Je vous propose aujourd’hui un dessert de gouter moderne riche et vous rends fou.
Je dois avouer que ces Gaufres croustillantes et moelleuses de Cyril Lignac sont magnifiques. Après avoir essayé quelques recettes j’ai enfin trouvé cette recette excellente. Une recette infaillible qui me convient parfaitement.
Ingrédients :
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10 g de levure chimique
20 g de sucre
250 g de farine
1 pincée de sel
500 ml de lait entier
2 œufs
125 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Comment préparer ces Gaufres croustillantes et moelleuses de Cyril Lignac ?
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Pour débuter la préparation, combiner dans un bol spacieux la farine avec la levure chimique, le sucre vanillé, le sucre et la pincée de sel. Trouer le centre du mélange et y placer les œufs battus puis fouetter légèrement.
Incorporer progressivement le lait à température ambiante et remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Pour terminer, agrémenter le beurre fondu tiédi. Recouvrir le bol de film alimentaire et laisser reposer la pâte pendant 1 heure au frais ou à température ambiante selon la possibilité.
Préchauffer le gaufrier et huiler un peu les plaques à l’aide d’un pinceau. Amalgamer brièvement la pâte au fouet pour l’amollir un peu. Mettre la pâte dans le gaufrier chaud et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes pendant 2 à 3 minutes.
Et voilà ! Vos Gaufres croustillantes et moelleuses de Cyril Lignac sont prêtes à être manger !
Servir immédiatement avec une généreuse touche de confiture ou de chocolat fondu à la surface. Les gaufres croustillantes et moelleuses de Cyril Lignac sont maintenant prêtes pour égayer votre matinée.
