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J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit des Gaufres aux blancs d’œuf de Christophe Michalak délicieuses et élégantes très rapides à réaliser et très faciles et prenant compte de leurs simplicités vous pouvez l’accompagner d’un jus de votre choix et le mettre sur un buffet personne ne dira non à cette tuerie !

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Ingrédients :


165 g de lait entier

135 g de beurre

3 blancs d’œufs

155 g de farine

15 g de sucre

Du sucre glace pour la déco

Préparation :

Comment préparer ces Gaufres aux blancs d’œuf de Christophe Michalak ?


Penser d’abord à chauffer le lait avec le beurre dans une petite casserole jusqu’à la petite ébullition.

Hors du feu, ajouter la farine en trois fois, en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.

Dessécher un peu la pâte comme pour une pâte à choux.

Dans un cul de poule, monter les blancs en neige ferme avec le sucre.

Incorporez ensuite les blancs montés délicatement à la pâte à choux à l’aide d’une spatule en bois.

Faire chauffer votre gaufrier et verser de la pâte sur chaque empreinte de votre gaufrier.

Laisser finalement cuire 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.

Vos Gaufres aux blancs d’œuf de Christophe Michalak sont prêtes !