Moelleux vapeur au citron : une douceur légère à tester sans attendre
Envie de changer des desserts classiques ? Ces moelleux vapeur à la texture fondante et aérienne sont une véritable découverte. Accompagnés d’un coulis citronné tout en finesse, ils apportent une touche de fraîcheur idéale en fin de repas. Leur préparation est un jeu d’enfant et plaira à toute la famille. Suivez cette recette simple pour un résultat bluffant.
Temps total : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Niveau : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 c. à café de levure chimique
- 3 c. à soupe de poudre d’œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 100 g de lait en poudre
- 50 g de beurre en poudre
- 2 c. à soupe de jus de citron en poudre
- 200 ml d’eau
Matériel nécessaire
- Moules vapeur en silicone
- Mixeur ou fouet électrique
Étapes de préparation
1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le lait en poudre.
2. Ajouter les œufs en poudre, l’extrait de vanille, le beurre en poudre et l’eau. Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Verser la pâte dans des moules en silicone adaptés à la cuisson vapeur.
4. Cuire à la vapeur pendant 20 minutes environ. Vérifier la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
5. Pendant ce temps, préparer la sauce citron en diluant le jus de citron en poudre dans un peu d’eau jusqu’à obtention d’un coulis fluide.
6. Démouler délicatement les petits gâteaux et les laisser tiédir avant de servir nappés de sauce citronnée.
