Gâteau à la crème d’orange très moelleux, Aujourd’hui, je vous propose ce délicieux gâteau facile à préparer avec beaucoup de crème anglaise dans la pâte,
Annonce Il sent bon et est parfait pour servir de dessert et pour de nombreuses autres occasions où vous vous sentez sucré !
Comment faire le gâteau à la crème d’orange !
Ingrédients :
Pour le gâteau : 4 œufs 1 pincée de sel 200 g de sucre 300 g de farine 130 ml d’huile de graines 1 sachet de levure chimique 100 ml de lait classique ou végétal
Pour la crème d’orange : 3 jaunes d’œufs 50 g de farine 100g de sucre le zeste d’une orange bio 150 g de jus d’orange 300 ml de lait classique ou de lait de soja
Préparation :
- Tout d’abord, préparez la crème, dans un bol, travaillez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique ou à la main jusqu’à ce que les œufs soient gonflés,
- mousseux et allégés,
- versez les œufs dans une casserole,
- ajoutez la farine et battez bien avec des fouets, en mélangeant bien jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et homogène.
- Ajoutez ensuite lentement le lait classique et portez à ébullition,
- en remuant souvent et bien avec une cuillère en bois pour éviter la formation de grumeaux,
- ajoutez le zeste râpé et le jus de l’orange,
- atteignez la densité que vous préférez, cela prendra environ 8 minutes,
- éteignez le feu et votre crème est prête,
- laissez-la bien refroidir avant de l’utiliser dans le gâteau !
- Préparez maintenant la base du gâteau,
- fouettez les œufs et le sucre dans un bol à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils soient assez mousseux,
- ajoutez l’huile et le lait en alternant avec la farine et la levure tamisées et une pincée de sel,
- travaillez bien le mélange qui doit être agréable et crémeux et fluide.
- Enfin, graissez et farinez un moule à charnière de 22/24 cm,
- versez le mélange et versez la crème dessus jusqu’à ce qu’il soit fini (pour éviter que la crème ne tombe pendant la cuisson,
- laissez-la bien refroidir au réfrigérateur ou préparez-la une heure avant) à 180 degrés dans un four statique pendant environ 40 minutes ..
- faites toujours le test du cure-dent en premier.
- Une fois cuit, laissez bien refroidir et mettez au réfrigérateur pour raffermir la crème,
- saupoudrez de sucre glace et savourez votre repas avec ce délice !
