Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les desserts faciles, c’est pour ça que je vous présente cette recette, il s’agit d’un Gâteau tiramisu glacé ultra simple très polyvalent et parfait pour réaliser un gouter gourmand et également pour enrichir vos buffets de la manière façon.
Ingrédients :
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300g de boudoirs
4 jaunes d’œufs
500g de mascarpone à température ambiante
250 ml de café fort, sucré et parfumée avec 25 ml d’amaretto
200g de sucre
200 ml de crème à fouetter
100 g de chocolat noir
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau tiramisu glacé ?
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D’abord préparer le café et laisser refroidir
Mélanger les jaunes d’œufs avec 200 g de sucre.
Fouetter le mélange dans un bain marie jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu et le mélange a épaissi, mettre de côté et laisser refroidir.
Fouetter ensuite le mascarpone (à température ambiante) jusqu’à ce qu’il soit crémeux, ajouter le mélange d’œufs.
Fouetter la crème et l’incorporer au mélange précèdent.
Couper finement le chocolat et l’incorporer à la crème.
Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire.
Faire tremper les boudoirs brièvement dans le café et en tapisser le fond et les côtés du moule, verser la moitié de crème. Tremper 2 ou 3 boudoirs dans le café et mettre au milieu (voir photo), verser le reste de crème puis couvrir avec une dernière couche de boudoirs trempés dans le café.
Couvrir de film plastique et mettre dans le congélateur pour au moins 5 heures. Enlevez du congélateur 30 minutes avant de servir.
Pour servir, retirer le film plastique et saupoudrer de cacao en poudre.
Votre Gâteau tiramisu glacé est maintenant prêt !
