Je mets à votre disposition une recette d’exception, très simple et au goût irrésistible, ce GÂTEAU SPIRALE AU CHOCOLAT sera votre nouvelle gourmandise incontournable. Quand on veut faire plaisir à sa famille ou à ses amis, on aime réaliser des cakes maisons uniques.
Ingrédients :
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Gâteau au Chocolat :
– 300 gr de farine
– 150 ml de lait
– 40 gr de cacao en poudre
– 4 œufs
– 200 gr de sucre
– 1 sachet de levure chimique
– 100 ml d’huile
Crème Pâtissière :
– 30 gr de farine
– 2 œufs
– 70 gr de sucre
– 1 càc d’extrait de vanille liquide
– 250 ml de lait
– 1 pincée de sel
Préparation :
Comment alors réaliser ce GÂTEAU SPIRALE AU CHOCOLAT ?
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CRÈME PÂTISSIÈRE :
Dans une casserole, faites chauffer le lait, la vanille et ajouter la pincée de sel.
Pendant que le lait chauffe, fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine puis le lait bouillant petit à petit.
Reversez le tout dans la casserole.
Mettre à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Laissez bouillir quelques instants en continuant à mélanger pour éviter que le fond n’attache.
Versez la crème dans une poche à douille et réservez.
GÂTEAU AU CHOCOLAT :
Fouettez les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l’huile et le lait en filet tout en continuant de battre.
Dans un autre bol, tamisez et mélangez la farine, la levure et le cacao.
Versez ce mélange petit à petit à la préparation liquide.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un moule de 26/24 cm beurré et fariné, versez la pâte à gâteau.
A l’aide de la poche à douille, déposez la crème pâtissière en spirale sur la pâte à gâteau.
N’hésitez pas à faire plusieurs passages pour utiliser toute la crème pâtissière.
Enfournez pour 40 min de cuisson à 180°C chaleur tournante.
On vérifie toujours la cuisson du gâteau avec la pointe d’un couteau avant de le sortir du four ! La pointe doit être sèche.
A ce stade, votre GÂTEAU SPIRALE AU CHOCOLAT est prêt !
