Voici un dessert qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Gâteau sablés de Noël que vous pouvez déguster lors d’un petit déjeuner ou en gouter.
C’est l’un de sympathiques desserts qui conquerra tout le monde. Il sera parfait pour les occasions spéciales.
Bref, une tuerie !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Pour la pâte sablée :
– 125 g. de beurre
– 25 g. de poudre d’amande
– Une pincée de sel
– 200 g. de farine
– 75 g. de sucre glace
– 1 œuf
Pour la crème d’amandes :
– 125 g. de poudre d’amande
– 1 œuf
– 50 g. de sucre
– 1 c. à soupe de rhum, ou de fleur d’oranger, ou d’extrait de vanille
Divers :
– de la confiture de fraise, de figues ou un autre parfum
– Un peu de sucre glace pour saupoudrer le dessus de gâteau
Préparation :
Comment réaliser ce gâteau sablé de Noël ?
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Dans un saladier, mélangez tout d’abord la farine, la poudre d’amande, le sucre glace et une pincée de sel.
Ajoutez ensuite le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
Faites une boule avec vos mains. Mettez-la au frais au moins 30 minutes.
Séparez la pâte en deux avec une portion plus grande que l’autre.
Puis, étalez la plus grosse part à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Répartissez la pâte dans un plat à tarte.
Préparez la garniture. Pour cela, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, un peu de vanille, du rhum et un œuf.
Étalez maintenant la préparation ainsi obtenue sur le fond de pâte.
Par-dessus, mettez une couche de confiture au choix.
Avec un emporte-pièce, dessinez des dessins en rapport avec Noël (étoiles, flocons, etc.) sur le petit morceau de pâte que vous aurez préalablement étalé.
Posez cette pâte sur le dessus de la tarte. Enfournez 30 minutes environ à 180°C.
Saupoudrez finalement un peu de sucre glace sur le dessus et dégustez !
Votre gâteau de Noël est prêt !
Vous venez de faire un magnifique gâteau pour Noël.
