Le thermomètre indique peut-être encore l’été, mais je suis plus que prêt(e) pour l’automne. Avec l’excitation autour des décorations d’Halloween et la sortie imminente du PSL de Starbucks, beaucoup d’entre vous le sont peut-être aussi. Je vais probablement servir une dernière tournée de hot-dogs et de salade de pâtes avant de passer aux plats de saison comme des morceaux de bœuf mijotés et des cuisses de poulet à l’oignon gratiné. Heureusement, il existe une recette qui convient parfaitement, que je prépare le dîner au barbecue ou à la mijoteuse — c’est le gâteau renversé aux pommes et caramel, à quatre ingrédients.
Les gâteaux renversés sont un mélange entre un cobbler et un crumble, mais tellement plus simples que l’un ou l’autre ! Pour réaliser un gâteau renversé, il suffit de verser la garniture de tarte aux fruits et le mélange à gâteau en boîte dans un plat de cuisson, puis de terminer par une couche de beurre en tranches. Dans cette recette de gâteau renversé aux pommes et caramel, ajoutez un filet de sauce caramel à la garniture de tarte aux pommes et choisissez entre un mélange à gâteau épicé ou nature, selon votre degré de préparation pour l’automne.
Pourquoi vous allez l’adorer
Il est idéal pour cette saison de transition. Ce gâteau renversé offre la simplicité d’un dessert estival avec les saveurs automnales dans chaque bouchée sucrée.
Le caramel et la pomme sont une combinaison classique. Ce gâteau renversé revisite le traditionnel délice automnal — les pommes enrobées de caramel — et le transforme en un dessert à quatre ingrédients facile à réaliser par tout le monde.
Ingrédients clés dans le gâteau renversé aux pommes et caramel
Garniture de tarte aux pommes : La garniture de tarte aux pommes contient des tranches de pommes, un édulcorant, des épaississants et des épices, le tout en un seul produit. Vous aurez besoin de deux boîtes pour ce gâteau renversé.
Sauce caramel : Préparez votre propre sauce caramel ou achetez-en un pot dans le rayon des glaces de votre supermarché.
Mélange à gâteau : Choisissez un mélange à gâteau épicé ou nature pour ce dessert à quatre ingrédients et ignorez les instructions au dos de la boîte. Saupoudrez le mélange sec sur la sauce caramel et la garniture de tarte aux pommes, mais ne remuez pas.
Beurre non salé : Coupez des tranches fines de beurre non salé et disposez-les sur le mélange à gâteau. Le beurre fondra dans les ingrédients secs tandis que la garniture de tarte bouillonnera par en dessous, créant ainsi une croûte croustillante, beurrée et tendre.
Comment servir le gâteau renversé aux pommes et caramel
Servez des portions de gâteau renversé aux pommes et caramel dans des bols, puis ajoutez une boule de glace à la vanille fraîche et crémeuse. (Si vous ne savez pas quelle glace acheter, consultez notre récent test de goût des meilleures glaces à la vanille du commerce.) Une cuillerée de crème fouettée du commerce ou de crème fouettée maison serait également la bienvenue. Quoi que vous choisissiez, assurez-vous de terminer avec un filet supplémentaire de sauce caramel.
INGRÉDIENTS
2 boîtes (environ 600 g chacune) de garniture de tarte aux pommes
1/2 tasse de sauce caramel, plus pour le service
1 boîte (environ 375 g) de mélange à gâteau épicé ou nature
1 1/2 bâtonnets (170 g) de beurre non salé froid, plus pour le plat de cuisson
Glace à la vanille ou crème fouettée, pour servir (facultatif)
INSTRUCTIONS
Placez une grille au milieu du four et préchauffez à 180°C. Beurrez légèrement un plat de cuisson de 23×33 cm avec du beurre non salé.
Disposez les ingrédients dans le plat de cuisson dans l’ordre suivant (ne mélangez pas) : Étalez 2 boîtes (environ 600 g chacune) de garniture de tarte aux pommes en une couche uniforme. Versez 1/2 tasse de sauce caramel de manière uniforme sur les pommes. Saupoudrez uniformément avec 1 boîte (environ 375 g) de mélange à gâteau épicé ou nature. Coupez 1 1/2 bâtonnets de beurre non salé en tranches fines et disposez-les sur le mélange à gâteau en une couche uniforme, en couvrant toute la surface autant que possible.
Faites cuire jusqu’à ce que le gâteau soit doré, bouillonnant, et qu’une croûte croustillante se forme, environ 50 minutes à 1 heure. Servez chaud avec de la glace à la vanille et plus de sauce caramel, si désiré.
