Le gâteau nuage doit son nom à sa texture légère et aérienne. Il existe de nombreuses variantes : ici, nous vous proposons une recette délicieusement parfumée à la vanille, idéale pour une pause douceur lors du goûter.
Nombre de personnes : 6 à 8 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Degré de difficulté : Facile
Les ingrédients de la recette
– 5 œufs
– 150 g de sucre
– 100 g de farine
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
– 50 g de beurre fondu
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Une pincée de sel
La préparation de la recette
1. Préchauffez votre four à 170 °C.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
3. Dans un grand bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
4. Tamisez ensemble la farine et la fécule de maïs, puis incorporez-les au mélange de jaunes d’œufs.
5. Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement, sans les casser, au mélange précédent.
6. Versez la pâte à gâteau dans un moule beurré et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Conseils
Vous pouvez le servir saupoudré de sucre glace.
