Gâteau moelleux aux abricots au Thermomix, adaptable à toutes les occasions : que ce soit en dessert, à la maison ou lors d’un pique-nique, pour le goûter ou même au petit-déjeuner, il est simple et facile à réaliser avec le Thermomix. Un dessert économique qui a l’avantage d’être à la fois simple et rapide à préparer !
Astuce :
Ajustez le temps de cuisson en fonction de votre moule et de votre four.
Ingrédients (pour 8 portions) :
125 g de farine
150 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
2 œufs
100 g de beurre salé fondu
100 g de lait
500 g d’abricots frais ou en conserve
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez la farine, le sucre et la levure, puis mixez pendant 10 secondes à la vitesse 2.
Ensuite, ajoutez les œufs, le beurre salé fondu et le lait, puis mixez pendant 3 minutes à la vitesse 4.
Versez la préparation obtenue dans un moule à manqué beurré et fariné.
Ajoutez les abricots coupés en deux dans la pâte, en prenant soin de bien les incorporer.
Enfin, cuire au four pendant 35 minutes à 200°C.
Sortez le gâteau et laissez-le tiédir avant de le démouler.
