Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité la recette d’un gâteau moelleux au citron, qui se prépare rapidement, savoureux, crémeux et faciles à cuisiner, idéal pour un repas chic de fête. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Gâteau :
– 2 œufs
– 170 g farine
– 50 g Beurre
– 1 citron
– Un demi-sachet de levure chimique
– 120 g de sucre
– 2 cuillères à soupe de lait
Sirop au citron :
– Jus de 1 citron
– 80 g de sucre glace
Préparation : Gâteau moelleux au citron
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Commencez par laver le citron, râpez le zeste et gardez.
Pressez le jus.
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les œufs avec le sucre pendant 7-8 minutes jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux.
Additionnez le beurre fondu, le lait et le zeste de citron râpé.
Mélangez et ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique.
Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre, de préférence a charnière.
Coulez le mélange et faites cuire au four statique pendant environ 35-40 min.
Vérifiez la cuisson à l’intérieur du gâteau avec un cure-dent qui doit sortir sec.
Pendant la cuisson du gâteau, préparez le sirop : dans une casserole faites chauffer légèrement le jus de citron avec le sucre glace et mélangez bien pour faire dissoudre le sucre glace.
Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le tiédir 5 min.
A l’aide d’une pique en bois faites de petits trous dans le gâteau et verser le sirop encore chaud afin qu’il pénètre bien dedans.
Laissez votre gâteau moelleux au citron bien tiédir avant de le transférer sur un plat de service.
