Imagine un gâteau à la mandarine qui fond dans ta bouche, répandant dans toute ta cuisine un parfum doux et frais d’agrumes. Cette recette simple, mais pleine de saveurs, apportera un éclat de soleil à ton dessert !
Ingrédients
– Pour x personnes +
150 ml de jus concentré de mandarine
200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
Ustensiles nécessaires
Préparation
- Commence par préchauffer ton four à 180 °C.
- Dans un grand bol, tamise la farine avec la levure chimique.
- Dans un autre récipient, bats les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
- Incorpore le concentré de mandarine et le beurre fondu aux œufs battus, puis mélange bien.
- Ajoute progressivement le mélange farine-levure et remue jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.
- Enfourne pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit doré.
- Laisse refroidir avant de démouler et de déguster.
Astuce gourmande :
Pour encore plus de délices, tu peux ajouter des pépites de chocolat blanc à la pâte, elles se marieront parfaitement avec l’acidité de la mandarine.
Accompagnement idéal :
Accompagne ce gâteau d’un thé Earl Grey légèrement parfumé à la bergamote pour rehausser les arômes d’agrumes.
Info utile :
Ce gâteau à la mandarine est parfait pour apporter une touche acidulée et réconfortante à un repas d’hiver. Sa texture fondante et son parfum agréable raviront petits et grands.
Où trouver les ingrédients spécifiques ?
Le concentré de mandarine Déco Relief (30 ml) ou Arôme Alimentaire Déco Relief (125 ml) sont des produits de qualité professionnelle, utilisés par de nombreux chefs renommés. Ils permettent d’intensifier le goût de la mandarine dans toutes tes pâtisseries, sans altérer l’équilibre de sucre dans ta recette.
Où acheter les ustensiles nécessaires ?
Tu peux opter pour des robots pâtissiers comme le Zuccie 5 L ou l’Arebos Robot Pâtissier, qui sont parfaits pour mélanger la pâte et garantir une texture homogène. Leur puissance et leurs accessoires variés te permettront de réaliser des recettes impeccables.
Pour la présentation :
N’oublie pas de présenter ton gâteau sur une belle assiette colorée pour rappeler la vivacité de la mandarine. Pour une touche décorative, ajoute des rondelles de mandarine confites sur le dessus.
Où trouver de la vaisselle adaptée ?
Des assiettes colorées en porcelaine, comme le lot de 6 assiettes à dessert, ou de grands bols à pâtes comme ceux de DOWAN, apporteront un aspect vibrant à ton repas, tout en étant pratiques et faciles à nettoyer.
Voilà un dessert simple, savoureux et coloré pour ravir toute la famille !
