Gâteau Marbré avec Glaçage au Chocolat au Lait
Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 3 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à thé de levure chimique
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 tasse de beurre
- 1½ tasses de sucre en poudre
- 4 œufs
- 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse de lait
- ¼ tasse de cacao en poudre
- 3 cuillères à soupe de lait
Pour le glaçage :
- 1 tasse de chocolat au lait
- ¼ tasse de beurre
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez un moule en le beurrant et en le saupoudrant de farine.
Dans un bol, dissoudre le cacao en poudre dans 3 cuillères à soupe de lait chaud. Mettre de côté.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux.
Ajouter les œufs un par un au mélange de beurre.
Ajouter la vanille. Alterner l’ajout du mélange de farine et du lait jusqu’à ce que la pâte soit homogène, en évitant de trop mélanger.
Incorporer le mélange de cacao dans une partie de la pâte à gâteau, créant ainsi la pâte au chocolat.
Alterner l’ajout des pâtes au chocolat et à la vanille dans le moule préparé, en faisant des tourbillons avec une brochette.
Faire cuire à 180°C pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser le gâteau refroidir sur une grille pendant 15 minutes.
Taper doucement le moule sur le comptoir pour détacher le gâteau, puis le retourner sur la grille pour le laisser refroidir complètement.
Pour préparer le glaçage, chauffer au micro-ondes le chocolat au lait, le beurre et le sirop d’érable dans un bol.
Verser le glaçage sur le gâteau.
