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J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un cake délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, il peut être une excellente entrée accompagnée d’une boisson ou d’un mojito.

Un Gâteau mamette aux pommes. Un vrai petit nuage à déguster !

Ingrédients :

Pour la pâte :

– 120 gr de farine mixte sans gluten

– 90 gr de sucre en poudre

– 6 cuillères à soupe de lait

– 2 œufs

– 1 sachet de levure sans gluten

– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 10gr de beurre ramolli pour le moule.

Pour la garniture :

– 4 pommes reinette ou Melrose pour moi

– 55 gr de sucre en poudre

– 50 gr de beurre ramolli.

– 1 œuf

– 1 sachet de sucre vanillé

Refait avec : 60g de farine et 60g de maïzena; 35g de sucre vanillé au lieu des 90g;et 20g de sucre vanillé au lieu des 55g plus sucre vanillé

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau mamette aux pommes ?

FAIRE AU PREMIER LIEU PREPARER LA PATE :

Mélanger la farine avec le sucre dans le robot (ou saladier). Y ajouter l’huile, le lait et les œufs entiers. Mélanger doucement.

Éplucher et couper les pommes en morceaux.

Beurrer généreusement un moule à manqué de 24 cm de diamètre, verser la pâte et garnir le dessus avec les morceaux de pommes.

Enfourner dans un four préchauffé à 220°C (th 7) et cuire d’abord 15 minutes.

PREPARER LA CREME :

Battre l’œuf avec le sucre et y ajouter le beurre ramolli en continuant de battre.

Verser la crème sur le gâteau après la cuisson des 15 minutes,

Puis remettre 15 mn en surveillant.

Sortir le gâteau du four, laisser refroidir et démouler puis laisser refroidir complètement au frais.

Votre Gâteau mamette aux pommes est prêt !