Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux gâteau : Gâteau Magique au Citron qui va vous plaire sans doute.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
120 g de beurre demi-sel
4 œufs
150 g de sucre poudre
120 g de farine
480 ml de lait tiédi
1 citron bio (zeste + jus)
Sucre glace
Préparation :
Comment réaliser ce Gâteau Magique au Citron ?
Débuter par séparer les blancs et les jaunes d’œufs, et faire fondre le beurre et laisser refroidir, ensuite, Dans un récipient, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux
Préchauffer ensuite le four à 160°C. Ajouter le jus et le zeste du citron, le beurre fondu puis la farine. Incorporer le lait tiède en mélangeant.
Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer à la pâte en soulevant délicatement à l’aide d’une spatule ne pas trop mélanger pour ne pas casser les blanc sinon on n’aura pas les trois couches.
La pâte est très liquide et contient des grumeaux de blancs en neige. C’est normal. Verser dans un moule beurré et chemisé de papier cuisson. Lisser la surface avec une spatule ou une cuillère
Enfourner pendant 50 à 60 minutes à 160° (à adapter en fonction de votre plat et de votre four), chaleur traditionnelle et pas la chaleur tournante
Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant à la sortie du four mais la lame du couteau sèche en sortant. Laisser enfin tiédir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
Votre Gâteau Magique au Citron est prêt !!
