Nous n’avons plus besoin de présenter ce magnifique gâteau qui se prépare facilement avec le Thermomix. Voici la recette du gâteau magique arôme citron, un savoureux gâteau au goût intense, à base d’une seule préparation, avec trois couches à l’intérieur : génoise, crème et flan. C’est un dessert facile à faire qui plait à toute la famille.
Ingrédients :
– 120 g de farine
– 150 g de sucre
– 125 g de beurre fondu
– Zeste râpé d’un citron
– 4 œufs
– 1 cuillère à soupe d’eau
– 50 cl de lait tiède
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 pincée de sel
Préparation :
1. Mettez le fouet en place dans le bol du Thermomix, puis mettez-y les blancs d’œufs avec une pincée de sel et mixez 3 minutes à la vitesse 3,5, puis réservez.
2. Retirez le fouet et, sans laver le bol, mettez-y les jaunes d’œufs et le sucre, puis réglez 8 minutes à la vitesse 5.
3. Au bout de 6 minutes, ajoutez l’eau et le zeste de citron, puis ajoutez le beurre fondu et mélangez 1 minute à la vitesse 4.
4. Ajoutez la farine, le lait tiède et le jus de citron, puis réglez encore 1 minute à la vitesse 4.
5. Incorporez les blancs d’œufs en neige à la préparation puis mélangez à l’aide d’une spatule.
6. Versez le mélange dans un moule de 20 cm recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez 50 minutes à 150°C.
7. Laissez le gâteau magique au citron refroidir puis dégustez.
