Dans cet article, on vous montre étape par étape comment réaliser la recette de gâteau léger normand.

Pour 6 pers; 4PP la part

Pour 8 pers; 3PP la part

Ingrédients:

4 Pommes

80 g Crème fraîche allégée 5%

2 Œufs

80 g de Farine

Crème de caramel au beurre salé

2CC d’arome vanille liquide

1 sachet de Levure chimique

1 CS Edulcorant liquide

40 g de Maïzena

250 g de Compote allégée en sucre (pour moi compote de mirabelles sans sucre ; fait maison)

Préparation :

Chauffer le four à l’avance le four à 200°.

Pelez et hachez les pommes en tranches (pas trop fines).

Citronner doucement les pommes une fois hachée pour éviter qu’elles s’oxydent.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec l’édulcorant et la vanille liquide.

Mettre la crème fraîche, la Maïzena, la farine, la levure et la compote.

Bien mixer le tout

Dans un moule en silicone, ( j’ai utilisé un moule à manqué ) ,classer les tranches de pomme en rosace.

Couvrir avec la préparation.

Enfourner pendant 30 min .