Envie d’un dessert léger et surprenant ? Découvrez l’incroyable invisible aux pommes, une gourmandise ultra simple à préparer avec seulement trois ingrédients. Sans farine, œufs, lait ni sucre ajouté, ce gâteau moelleux ne contient qu’environ 50 calories par portion. Parfait pour un encas sain ou une touche sucrée en fin de repas, le tout sans aucun remords.
Si vous êtes un amateur de douceurs toujours en quête de nouveautés, cette recette va éveiller votre curiosité. Vous en avez assez des classiques tartes, crumbles, clafoutis ou charlottes ? Laissez-vous tenter par une alternative originale à base de pommes, ce fruit polyvalent qui se prête à toutes les fantaisies culinaires. Inutile de sortir tout votre placard : ce gâteau minimaliste, proposé par @foodies_and_coo, saura vous séduire avec sa simplicité et son goût irrésistible. Il vous suffit de pommes, de confiture et d’un soupçon de cannelle.
Mais pourquoi appelle-t-on ce gâteau « invisible » ?
Le nom peut sembler mystérieux, mais l’explication est toute simple : ce dessert est constitué principalement de fruits finement tranchés, liés par une pâte quasi imperceptible. Résultat : un gâteau très léger, où la pâte s’efface pour laisser toute la place à la texture fondante et au goût naturellement sucré des fruits. Pommes et poires sont des classiques de l’invisible, mais vous pouvez aussi varier les plaisirs avec des bananes, des pêches, de l’ananas ou même des nectarines. En version salée, remplacez les fruits par des légumes comme la courgette, l’aubergine, la patate douce, le chou-fleur ou encore les courges d’automne.
Recette de l’invisible aux pommes en 3 ingrédients
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes Golden bien mûres
- 20 g de confiture d’abricots sans sucre ajouté
- 2 cuillères à soupe de cannelle
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Épluchez les pommes, puis tranchez-les finement à la mandoline.
- Badigeonnez l’intérieur d’un moule à cake avec un peu de confiture d’abricots.
- Disposez une première couche de pommes, recouvrez d’un peu de confiture et saupoudrez de cannelle.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des pommes, en tassant bien chaque étage. Terminez par une couche de pommes et une fine couche de confiture (sans ajouter de cannelle).
- Enfournez pendant 35 minutes ou faites cuire dans un Airfryer à 180 °C pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir complètement à température ambiante pendant au moins 4 heures.
- Une fois bien refroidi, démoulez le gâteau en le retournant délicatement sur une assiette, puis servez.
