Voici la recette pour réaliser un magnifique gâteau léger aux fruits, un délice moelleux et aérien, facile et rapide à préparer pour le goûter. Utilisez des fruits frais de saison ou des fruits surgelés.
Ingrédients pour 8 parts
– 125 g de farine
– 40 g de maïzena
– 8 ml d’édulcorant liquide
– Zeste râpé de 1/2 citron
– 3 œufs
– 1 pot de yaourt 0%
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g de compote de pomme allégée en sucre
– 300 g de fruits coupés en morceaux (fraises, pêches, prunes)
Préparation :
1. Dans un saladier, battez les œufs avec l’édulcorant et le zeste de citron. Ajoutez la compote de pomme, la farine et la levure chimique, puis mélangez bien.
2. Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé, puis ajoutez les fruits sur le dessus du gâteau.
3. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire le gâteau léger aux fruits pendant 45 à 50 minutes.
