Voici la recette du cake léger au surimi, un délicieux cake salé, très léger sans beurre ni farine, facile à préparer et parfait à servir en entrée gourmande ou avec une salade pour un petit plat léger du soir.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 350 g de miettes de surimi
– 4 œufs
– 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 1 sachet de levure
– de la ciboulette ciselée
– sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc, puis ajoutez la maïzena, le sel, le poivre, la levure et mélangez.
3. Ensuite, ajoutez les miettes de surimi et la ciboulette, puis mélangez bien le tout.
4. Versez la préparation dans un moule en silicone ou un moule recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez pendant environ 40 minutes.
