La recette d’un gâteau italien au lait chaud
La texture aérienne de ce gâteau bluffe totalement ! C’est si léger que chaque bouchée semble être une dégustation de nuage.
Certains le réclament comme une recette italienne, d’autres comme une recette américaine. Sa particularité réside dans l’utilisation de lait chaud, comme son nom l’indique. Léger, moelleux, facile et rapide à préparer, il est idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ce gâteau se prête à toutes sortes de parfums. À déguster nature, avec de la chantilly ou du caramel au beurre salé.
Ingrédients :
– 200 g de farine
– 200 g de sucre
– 4 œufs
– 160 ml de lait
– 80 g de beurre
– 1 cuillère à café de levure
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Commencez par travailler ensemble le sucre et les œufs pour obtenir une crème mousseuse.
Faites chauffer le lait et le beurre dans une petite casserole, puis ajoutez-les au mélange d’œufs et de sucre. Ajoutez ensuite la farine, la vanille, la levure et le bicarbonate et mélangez bien pour éliminer les grumeaux.
Incorporez peu à peu le lait et le beurre chauds au mélange.
