J’adresse ma parole aux amateurs des pommes… c’est la recette que vous devez tester absolument !
Vous allez fondre pour cette raclette invisible Pomme de terre, bacon, raclette… ce que tout le monde demande !
Ce plat croustillant mais tendre vous fera tomber amoureux en hiver.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
3 œufs
150 ml de lait
Poivre, au goût
2 cuillères à soupe d’huile végétale
8-10 tranches de lard
4 tranches de jambon blanc
6 pommes de terre, lavées et séchées
40 g de beurre fondu
Sel, au goût
120 g de farine
1 oignon, épluché et émincé
200 g de raclette
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau invisible de pommes de terre à la raclette ?
Préchauffez votre four à 190 °C.
Épluchez les pommes de terre.
Coupez les pommes de terre en lamelles très fines.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et le beurre fondu.
Salez et poivrez et ajoutez la farine. Mélanger vigoureusement pour obtenir un mélange homogène.
Verser les rondelles de pommes de terre et bien mélanger pour les enrober de farine.
Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une casserole.
Ajouter les oignons et les faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson (idéalement un moule à cheesecake), recouvrir entièrement le fond de tranches de lard.
Ajouter une couche de tranches de pommes de terre (environ la moitié).
Ajoutez une couche de raclette.
Ajouter une couche de jambon, puis les oignons.
Verser le reste des pommes de terre.
Couvrir le tout de papier aluminium.
Enfourner à 190°C pendant 1h30 environ.
Laisser refroidir au moins 30 minutes.
Placer une assiette sur le moule et retourner le gâteau pour que le bacon soit dessus. Retirez soigneusement. Sortez le parchemin.
Remettez au four à 260 °C jusqu’à ce que le lard soit croustillant, environ 15 minutes.
Votre Gâteau invisible de pommes de terre à la raclette est prêt à être dégusté !
