Crédits photo : kaorinne
Vous cherchez un dessert léger et original ? Découvrez l’invisible aux pommes, une recette surprenante qui ne nécessite que 3 ingrédients. Sans farine, œufs, lait ni sucre ajouté, ce gâteau ultra-fondant ne contient que 50 kcal par part ! Idéal pour un goûter sain ou une fin de repas légère.
Amateur de pâtisseries créatives ? Vous rêvez d’un dessert fruité différent des classiques tartes, clafoutis, crumbles et charlottes ? La pomme, fruit de saison, s’adapte à toutes vos envies et se transforme en un délice minimaliste. L’invisible aux pommes, composé uniquement de pommes, confiture et cannelle, est une recette simple mais irrésistible, parfaite pour les petits et les grands gourmands.
Qu’est-ce qu’un gâteau invisible ?
L’idée du gâteau invisible est simple : une préparation où les fruits (ou légumes) sont tranchés très finement et liés par une légère base liquide. La pâte est presque inexistante, ce qui rend ce gâteau particulièrement léger. Le résultat ? Une texture fondante et juteuse, naturellement sucrée grâce aux fruits. Si la pomme et la poire sont incontournables pour cette recette, vous pouvez aussi varier avec d’autres fruits comme l’ananas, la banane, la mangue, la pêche ou la nectarine. Pour une version salée, remplacez les fruits par des légumes comme la courgette, l’aubergine, la pomme de terre, la patate douce, le chou-fleur ou les courges (potiron, butternut, potimarron…).
Invisible aux pommes : comment le préparer avec 3 ingrédients ?
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes Golden bien mûres
- 20 g de confiture d’abricots sans sucres ajoutés
- 2 cuillères à soupe de cannelle
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Lavez, épluchez et râpez les pommes à la mandoline.
- Badigeonnez l’intérieur d’un moule à cake avec de la confiture d’abricots à l’aide d’un pinceau.
- Disposez une première couche de lamelles de pommes, badigeonnez de confiture et saupoudrez de cannelle.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des pommes. Tassez bien entre chaque couche avec une cuillère. À la dernière couche, badigeonnez de confiture sans ajouter de cannelle.
- Enfournez pendant 35 minutes. Vous pouvez aussi cuire votre invisible aux pommes dans l’Airfryer pendant 25 minutes à 180 °C.
- Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir à température ambiante pendant au moins 4 heures.
- Après 4 heures, retournez l’invisible aux pommes dans une assiette et servez.
