Pour terminer un repas en toute légèreté, nous avons un excellent dessert : l’invisible aux pommes ! Ce gâteau, de plus en plus apprécié des amateurs de douceurs, est faible en sucre et en beurre. Découvrez la recette sans plus attendre.
Dans un précédent article, nous vous avions présenté la recette de l’invisible aux nectarines. Bien que délicieux, cette fois-ci, nous revenons aux bases avec un invisible aux pommes. Ce gâteau est idéal pour conclure un repas en douceur, mais il peut également être servi à l’heure du goûter. Marie Tuffery, connue sous le nom de @sleepingbeautyytb, propose une recette inspirée de la version présentée dans l’émission de radio **On va déguster**, diffusée sur France Inter. Elle est simple à préparer et rapide à cuire. Il suffit de patienter 40 minutes avant de savourer cet invisible aux pommes.
La recette légère et gourmande de l’invisible aux pommes
Pour un dessert simple et gourmand, choisissez cet invisible aux pommes. Sa pâte, presque inexistante, le rend plus léger que la plupart des gâteaux. Il est parfait pour le dessert ou pour un goûter.
Ingrédients :
– 5 ou 6 pommes Golden
– 3 œufs
– 20 g de sucre
– 10 cl de lait (animal ou végétal)
– 20 g de beurre fondu (demi-sel dans la recette)
– 50 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel (si beurre doux)
Préparation :
1. Commencez par laver soigneusement les pommes. Épluchez-les et retirez-en le cœur. Coupez les pommes en quartiers, puis en fines tranches.
2. Disposez les lamelles de pommes dans un moule rectangulaire.
3. Préparez ensuite l’appareil. Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau. Incorporez la farine, fouettez la pâte, puis ajoutez le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Versez la pâte sur les pommes et enfournez l’invisible aux pommes pendant 40 minutes à 200°C.
5. À la sortie du four, saupoudrez de sucre glace.
Invisible aux pommes sans gluten : la recette facile à réaliser
Si vous êtes intolérant au gluten, vous pouvez adapter cette recette d’invisible aux pommes. Utilisez une farine sans gluten, comme la farine de riz, de sarrasin, de millet, de maïs ou de châtaigne. Remplacez également la levure chimique par une version sans gluten, ou utilisez 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude à la place du sachet de levure chimique.
Invisible aux pommes sain : la recette en toute légèreté
L’invisible aux pommes étant déjà léger grâce à la faible quantité de pâte, vous pouvez l’alléger davantage en supprimant le beurre et le sel de la recette. Ces ingrédients ne sont pas essentiels pour la pâte. Remplacez le sucre blanc par du sucre de canne complet pour un dessert encore plus sain.
