Pour réussir cette recette, il est essentiel de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. Il faut également respecter le temps et la température indiqués, et suivre attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients :
2 œufs
50 g de sucre roux
100 g de farine
30 g de beurre demi-sel
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
130 ml de lait
6 belles pommes
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les œufs avec 30 g de sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite 30 g de beurre fondu, puis incorporez la farine, la levure et la cannelle. Versez ensuite le lait.
Lavez, pelez et retirez le cœur et les pépins des pommes, puis coupez-les en lamelles à l’aide d’une mandoline (ou d’un couteau bien aiguisé), et incorporez-les à la préparation. Il devrait y avoir autant de pommes que de pâte, c’est normal !
Beurrez un moule de 20 cm de diamètre et saupoudrez-le de sucre roux.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Laissez tiédir avant de démouler, saupoudrez de sucre glace et régalez-vous !
