Le merveilleux gâteau indien, glacé et absolument parfait, est une délicieuse création de la pâtisserie indienne. Célèbre pour sa texture moelleuse et légère, ainsi que pour son glaçage parfaitement sucré, il est tout simplement irrésistible. Les ingrédients utilisés dans sa préparation sont soigneusement sélectionnés pour créer une saveur unique évoquant les épices et les arômes de l’Inde. Ce gâteau est un choix parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour célébrer un anniversaire, un mariage ou simplement pour satisfaire une envie de dessert exotique et délicieux.
Comment préparer ce merveilleux gâteau indien :
Ingrédients :
- 8 blancs d’œufs
- 6 jaunes d’œufs
- 100 g de beurre
- 1 et 1/2 tasse de sucre
- 2 tasses de chapelure
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Remplissage :
- 2 jaunes d’œufs
- 1 boîte de lait condensé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 mesure de lait entier (utiliser la boîte de lait condensé comme mesure)
Préparation :
Battre les blancs d’œufs en neige et réserver.
Battre les jaunes d’œufs, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter la cannelle et la chapelure, bien mélanger.
Éteindre le batteur et incorporer délicatement les blancs en neige à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Ajouter la levure chimique et verser la pâte dans un moule graissé, puis cuire au four pendant environ 40 minutes à 180°C.
Remplissage :
Mélanger les jaunes d’œufs, le lait condensé, le beurre et le lait entier.
Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la garniture épaississe.
Laisser refroidir et utiliser comme garniture pour le gâteau.
