Voici une recette fabuleuse d’un gâteau glacé au mascarpone et spéculoos ultra gourmand et appétissant ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette de ce gâteau glacé au mascarpone et spéculoos à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients. Il s’agit d’une idée idéale pour accompagner de nombreuses boissons.
Un vrai délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Crunch aux céréales
100g Cornflakes
200 g de pâte spéculoos
Pour la base
1 paquet de 250 g de biscuits spéculos finement hachés
50 g de beurre fondu
Garniture
500 g de mascarpone
100 g de sucre en poudre
500 ml de crème à 35%
1 c à s d’extrait de vanille
1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
Pour la déco
150 g de pâte spéculoos
Préparation :
Comment faire ce gâteau glacé au mascarpone et spéculoos ?
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Penser d’abord à préparer le crunch au céréales: Chauffer la pâte à spéculos quelques secondes aux micro-ondes jusqu’à ce qu’elle devienne liquide puis mélanger avec les cornflakes. Mélanger bien puis étaler la préparation sur un plateau tapissé de papier sulfurisé et mettre dans le congélateur pour qu’il durcisse.
PREPARER LA BASE:
Incorporer le beurre fondu aux biscuits hachés et mélanger. Mettre au fond d’un moule à cheesecake et répartir le mélange en une régulière, faire tasser bien à l’aide d’une cuillère. Placer au réfrigérateur.
PREPARER LA CREME GLACEE –
Fouetter le mascarpone avec la crème, le sucre en poudre et la vanille jusqu’à consistance ferme. Incorporer le lait concentré sucré et mélanger délicatement jusqu’à homogénéité.
MONTAGE:
Verser la moitié de crème sur le fond au biscuit. Saupoudrer d’une généreuse couche de Crunch au céréale (garder un peu de crunch pour décorer), Verser le reste de crème glacée. Lisser la surface, couvrir et conserver au congélateur une nuit entière. Avant de servir, faire chauffer la pâte spéculoos un peu au micro onde juste jusqu’à ce qu’il se ramollit et devient un peu liquide.
Démouler finalement le gâteau délicatement. Verser la pâte spéculoos sur le gâteau. Décorer avec le reste de crunch au céréale et servir immédiatement.
Votre gâteau glacé au mascarpone et spéculoos est prêt à être servi !
