Bonjour la famille,
Je vous apporte aujourd’hui une agréable recette de Gâteau forêt-noire. En effet, un délicieux pâte d’amande au chocolat imbibée au sirop de cerise et fourré au cerises, couvert d’une crème chantilly et orné de copeaux de chocolat noir. Un gâteau idéal pour tous les fans de chocolat et de chantilly.
Pour bien faire cette recette chez vous, il vous faut bien mesurer les ingrédients et les cuire avant d’entamer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez à la lettre les étapes décrites ci-dessous.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 6 | Durée: 60 min | Coût: pas cher
Les ingrédients:
120 g de pâte d’amande;
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120 g de chocolat de couverture;
6 œufs;
160 g de sucre en poudre;
Pincé de sel;
Copeaux de chocolat noir;
Sirop de cerise;
500 g de cerises dénoyautées.
Préparation:
Placer la pâte d’amande avec les jaunes d’œufs dans un mixeur électrique et mixer pendant 5 min jusqu’à homogénéité;
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Additionner le chocolat fondu et fouettant bien;
Garder la préparation reçue;
Préchauffer votre four à 180°C;
Faites les blancs en neige en renversant le sel et de sucre peu à peu;
Renverser la préparation en chocolat en mixant doucement;
Renverser la pâte à gâteau dans un moule préalablement graissé ou recouvert de papier aluminium;
Introduire au four pour 40 min;
Préparer le sirop de cerise.
Hacher horizontalement le gâteau en 3 disques égaux;
Humecter le premier disque avec de kirsch et le couvrir de la crème Chantilly;
Le faire orner avec des cerises;
Refaire le même travail pour les deux autres disques;
Bien enduire le dernier disque de la crème, ainsi que les côtés;
Classer des copeaux de chocolat noir sur tout le gâteau;
Continuer la décoration à votre goût.
