Cake moelleux aux abricots secs : un délice fruité à partager
Régalez toute la famille avec ce cake aux abricots secs, à la fois fondant et parfumé. Facile à préparer, ce gâteau aux accents ensoleillés se savoure aussi bien au goûter qu’en dessert. Parfait pour une pause sucrée ou pour épater vos convives sans effort, il deviendra vite un incontournable de votre carnet de recettes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : Facile
Coût : €€
Ingrédients :
- 200 g d’abricots secs
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Fouettez les œufs avec le sucre dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture mousseuse et légèrement blanchie.
3. Versez le beurre fondu dans le mélange et homogénéisez le tout.
4. Ajoutez la farine tamisée et la levure petit à petit, en mélangeant pour éviter les grumeaux.
5. Incorporez la vanille pour parfumer la pâte.
6. Découpez les abricots secs en petits dés, puis intégrez-les à la préparation.
7. Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez-y la pâte.
8. Enfournez pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
Laissez tiédir avant de démouler… et dégustez !
