Je mets à votre disposition une recette pour avoir votre gouter chez vous ; quelle grande satisfaction nous éprouvons quand, dans le confort de nos maisons, nous préparons la nourriture nous-mêmes, sans aller l’acheter prêtes des pâtisseries. Je parle de l’irrésistible Gâteau flan à la noix de coco.
Ingrédients :
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Boite de lait concentré sucré
4 œufs
Même quantité de lait
100 gr de sucre pour le caramel
150 gr de noix de coco râpé
Préparation :
Comment réaliser ce Gâteau flan à la noix de coco ?
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Faire d’abord un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d’ eau, laisser cuire sur feu vif jusqu’ à l’ obtention d’ un caramel blond foncé et le mettre ensuite dans le fond du moule à cake, réserver.
Mélanger les jaunes d’œufs avec le lait concentré sucré et le lait. Ajouter la noix de coco, bien mélanger.
Battre les blancs d’œufs en neige et les ajouter à la préparation.
Verser ensuite dans le moule à cake, faire cuire au bain marie à four 160° pendant 1 heure.
Laisser bien tiédir quelques heures car se déguste bien frais.
Votre Gâteau flan à la noix de coco est prêt ! Sur la photo on distingue bien les différentes couches qui se constituent pendant la cuisson.
