Pour réussir parfaitement la recette, il est essentiel de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson, et de suivre attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients : pour 6 personnes
120 g de farine
250 g de sucre
250 g de beurre
125 g de fécule de maïs
8 œufs
1 zeste de citron
75 g d’amandes douces
1 sachet de levure chimique
sucre glace à la vanille
Préparation :
Fouetter le beurre ramolli pendant quelques minutes, puis ajouter le sucre et le zeste de citron.
Dans un bol, battre 4 œufs entiers et 4 jaunes d’œufs.
Incorporer progressivement au mélange de farine mélangée à la fécule de maïs et à la levure.
Mélanger délicatement.
Verser le mélange dans un moule à gâteau légèrement beurré et fariné.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner pendant 50 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir.
Saupoudrer le gâteau de sucre glace à la vanille avant de servir.
