Gâteau des Anges au Citron Simplifié avec Katerina, la recette de l’un des gâteaux américains les plus célèbres, je tiens à féliciter toutes les mamans : découvrons ensemble comment le préparer.
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La recette de Gâteau des Anges : la superbe recette pour la fête des mères ! est apparue en premier sur TendiTrendy.
Un gâteau élaboré uniquement avec des blancs d’œufs (sans ajout de matière grasse), de la farine, du sucre et de la crème de tartre.
Pour un moule (à gâteau chiffon) de 24 cm
Comment préparer le Gâteau des Anges au Citron !!
Ingrédients :
425 g de blancs d’œufs (environ 12 blancs d’œufs)
230 g de sucre
160 g de farine
8 g de crème de tartre
10 g de zeste de citron
3 g de sel
Préparation :
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme avec la crème de tartre, en incorporant la moitié du sucre indiqué dans la recette.
- Ajoutez le zeste de citron et continuez à fouetter.
- Incorporez la farine tamisée et le sucre restant en mélangeant de haut en bas pour ne pas faire retomber le mélange.
- Versez la préparation dans le moule à gâteau chiffon (non beurré ni fariné), et égalisez bien avec une cuillère.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C (Th 6) pendant environ 30/35 minutes.
- Sortez le gâteau du four et retournez-le en le posant sur les pieds du moule.
- Une fois complètement refroidi, démoulez le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.
