Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne salade fraiche ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un déjeuner, un diner du soir ou une collation entre vos amis !
Je parle de l’irrésistible gâteau de pommes de terre et courgettes ou le synonyme du vrai délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
—
1 kg de pommes de terre
2 œufs
100 g de parmesan râpé
2 courgettes vertes
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
150 g de jambon cuit
150 g de mozzarella
Poivre noir au goût
Préparation :
Comment alors préparer ce gâteau de pommes de terre et courgettes ?
—
Penser d’abord à bouillir les pommes de terre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous et faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile pendant quelques minutes.
Préchauffez ensuite votre four à 190 degrés. Une fois cuites, écrasez les pommes de terre avec un presse-purée et assaisonnez avec de l’huile, du parmesan râpé, du sel, du poivre, des œufs battus et des courgettes.
Mélangez tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène. Tapisser un plat de cuisson de papier sulfurisé (ou si vous préférez, beurrer) et mettre la moitié du mélange de pommes de terre en le répartissant bien.
Assaisonner le gâteau pommes de terre et courgettes avec la mozzarella et le jambon et recouvrir du reste du mélange pommes de terre et courgettes.
Terminer le gâteau pommes de terre et courgettes avec une bonne pincée de parmesan râpé sur la surface et faire cuire pendant une trentaine de minutes, la surface doit être dorée.
Votre gâteau de pommes de terre et courgettes est prêt !
Une fois prêt, sortez le gâteau aux pommes de terre et courgettes du four et dégustez-le tout de suite, c’est la fin du monde, non?
