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Voici une recette pour accompagner vos boissons, pour vos apéritifs et pour vos buffets. Vous pouvez le préparer à l’avance. Bien sûr testé et approuvé.

C’est un Gâteau de courgette au chèvre qui sera idéal pour accompagner vos salades fraiches également. Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Ingrédients :


– 2 courgettes

– 1 boîte de lait concentré non sucré

– 2 cuillères à soupe de farine

– 2 œufs

– 200 g de chèvre de préférence fort en goût pour les amateurs

– 50 g de gruyère (facultatif pour le moelleux)

Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau de courgette au chèvre ?


Mélanger d’abord les œufs, le lait concentré et la farine.

Laver les courgettes, râpez-les crues comme des carottes, peau comprise.

Ajouter les courgettes au mélange précédent.

Puis émietter-y la moitié chèvre et le gruyère.

Verser le tout dans un moule beurré et fariné (soit un moule à manqué soit un moule à cake) puis ajouter le reste de chèvre coupé en rondelles dessus.

Enfourner à température moyenne (tout dépend si votre four est fort ou pas : moi je vous conseille de surveiller la première fois).

Quand le gâteau est doré et le fromage fondu, c’est bon !

Votre Gâteau de courgette au chèvre est prêt !