Quoi de mieux que de vous dorloter avec un délice ? Surprenez vos invités et savourez les bienfaits d’un gâteau de biscuits au café, sans cuisson : rapide et facile à faire, si vous êtes en manque d’inspiration, cette recette est faite pour vous.
Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez présenté ce plat sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Pour le gâteau :
– 500 g de crème liquide
– 5 g de café soluble
– 2œufs
– 500 g de biscuits (type petit beurre)
– 100 g de sucre
Pour la décoration :
– 30 g de sucre
– 1œuf
– 170 g de lait (pour tremper les biscuits)
– 250 g crème liquide
– 2 g de café soluble
– Cacao amer en poudre
Préparation :
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Commencer par couler le lait dans un bol. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 24 cm de papier cuisson.
Coulez dans un saladier la crème liquide bien froide avec le sucre et le café soluble.
Si vous n’avez pas de café soluble, vous pouvez également utiliser le café serré froid, environ 2 tasses.
Avec les fouets électriques fouettez la crème liquide, cela ne prendra que quelques minutes si la crème liquide que vous avez utilisée est bien froide.
Incorporez les œufs et mélangez rapidement toujours avec les fouets électriques. Gardez.
Trempez vite un biscuit dans le lait. Avec la spatule, garnissez un autre biscuit avec la crème au café et couplez-le avec le biscuit trempé dans le lait.
Déposez progressivement les biscuits farcis avec la crème au café debout dans le moule en formant trois cercles concentriques, serrez bien les biscuits entre eux.
Battez le 250 g de crème liquide pour la décoration avec le café et le sucre, ajoutez l’œuf en dernier.
Coulez la crème dans le moule et nivelez-la bien en l’étalant même sur les biscuits.
Saupoudrez la surface avec du cacao amer, couvrez le gâteau de biscuits au café avec du papier aluminium et rangez-le au congélateur pendant une heure avant de le couper et de le servir !
