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Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, Gâteau de biscuits à la crème de mascarpone et au cacao, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de gouter également qui est à la fois chic et gourmande comme à la fête foraine à déguster avec une bonne boisson.

Ingrédients :

– 48 biscuits secs

– Lait au goût

– 250 g de crème fraîche

– cuillère à soupe de sucre en poudre

Cacao en poudre non sucré

– 250 g de mascarpone

– 1 cuillère à soupe de miel

– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau de biscuits à la crème de mascarpone et au cacao ?

Mettre d’abord le mascarpone avec le miel et le sucre glace dans un bol. Travailler à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Verser la crème froide dans un grand bol. La fouetter au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle soit ferme.

Incorporer la chantilly dans la crème au mascarpone doucement de haut en bas, ajouter également le sucre vanillé.

Passer rapidement les biscuits dans le lait. Mettre la moitié au fond du plateau. Couvrir de la crème et égaliser à l’aide d’une spatule.

Ajouter avec les biscuits restants en appuyant légèrement sur la surface. Saupoudrer de cacao amer en abondance.

Couvrir d’une feuille d’aluminium et laisser reposer une heure au réfrigérateur avant de servir.