Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, Gâteau crumble à l’orange au parfum, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de collation également qui est à la fois chic et gourmande comme à la fête foraine à déguster avec une bonne boisson. Bref un vrai délice.
Ingrédients :
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– 175 grammes de sucre
– 2 œufs
– Zeste râpé d’une orange
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 400 grammes de farine
– 175 grammes de beurre
Pour la crème:
– 750 grammes de jus d’orange
– 150 g de sucre
– 75 g de maïzena
Préparation :
Comment réaliser ce Gâteau crumble à l’orange au parfum ?
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Penser d’abord à préparer la pâte:
Mettre la farine, le sucre, la levure dans un bol et mélanger. Ajouter le beurre à température ambiante coupé en
morceaux, le zeste d’orange râpé et mélanger avec le reste. Ajouter les œufs et travaillez les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange friable. Couvrir la base et les bords d’un moule de 22-24 cm tapissé de papier sulfurisé. En garder un peu pour la couverture.
Préparer la crème pour la garniture du gâteau. Verser le jus d’orange filtré dans une casserole. Ajouter le sucre, la maïzena et mélanger en s’assurant qu’il n’y a pas de grumeaux.
Placer la casserole sur le feu et, en remuant de temps en temps, porter à ébullition. Poursuivre la cuisson pendant une minute abondante et verser la crème d’orange sur la pâte. La recouvrir du mélange friable préalablement réservé.
Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes, il doit être doré. Une fois prêt, laisser tiédir complètement et terminer par un léger saupoudrage de sucre glace.
Votre Gâteau crumble à l’orange au parfum est prêt !
