Le dessert aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des gouters gourmands.
Ce gâteau aux pommes sans gras est en fait tellement délicieux qu’il faut faire attention à ses doigts! Il est très rapide, et avec un minimum d’ingrédients. D’ailleurs c’est une simple préparation pour un dessert copieux pour épater les invités accompagné de bonne salade fruits ou d’une boisson froide.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
170 g de Sucre
900 g de pommes
220 g de Farine
Un demi-sachet de Levure chimique
Un sachet de vanille
200 g de Lait
3 Œufs (jaunes d’œufs et blancs d’œufs séparés)
Zeste de demi-citron râpé
Préparation :
Comment réaliser ce gâteau aux pommes ?
Préchauffer d’abord le four à 180°C et en doublant avec du papier four un moule à tarte d’un diamètre minimal de 24 cm jusqu’à un maximum de 28 cm, j’en ai utilisé une de 24 cm.
Préparer ensuite les pommes : les laver, les peler puis les couper en fines tranches, les rassembler dans un bol et les arroser de jus de citron de façon à ce qu’ils ne s’oxydent pas, les mettre de côté.
A l’intérieur d’un grand bol, monter les jaunes d’œufs avec le Sucre pendant quelques instants, nous devrions obtenir un composé blanchâtre.
Additionner la Farine, le Lait, la vanille et le Levure puis mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Incorporer les pommes en tranches. Monter les blancs d’œufs en neige bien fermes et les ajouter au mélange graduellement et en remuant doucement du bas vers le haut.
Verser le mélange ainsi obtenu dans le moule à gâteau précédemment préparé, enfourner à 180°C pendant environ 50 minutes, à la fin de faire le test tige.
Votre délicieux gâteau aux pommes est prêt !
