Découvrez aujourd’hui un grand et délicieux dessert : le gâteau aux amandes et à la noix de coco sans farine. C’est un dessert simple, savoureux et feuilleté. Voici un gâteau parfait pour les intolérants au gluten, le gâteau à la noix de coco sans farine !
C’est un gâteau qui est vraiment bon et parfait aussi pour servir à tous les invités. Sa douceur vous séduira dès la première bouchée et pour sa simplicité, vous pourrez l’accompagner avec n’importe quelle boisson chaude, que ce soit du lait, du café ou du thé pour une collation.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– Beurre 150 g
– 100 ml de lait de coco
– 100 ml de lait ordinaire
– 250g de farine
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Amandes effilées grillées
– Sucre en poudre
– 150 g de poudre d’amandes
– Sucre 200 g
– 50 g de noix de coco râpée
– 4 œufs
– 2 cuillères à café de levure chimique
– Confiture de fruits
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau aux amandes et noix de coco ?
Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à consistance crémeuse.
Ajouter les œufs un à un et continuer à battre.
Parfum vanille.
Mélanger la noix de coco râpée avec la farine, la levure et les amandes concassées.
Mélanger le lait de coco avec le lait.
Ajouter le lait en alternance avec les ingrédients secs.
Bien battre et verser dans un moule beurré et fariné de 24 cm de diamètre.
Saupoudrer d’amandes effilées
Cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit ferme.
Laisser refroidir puis tartiner de confiture chaude et diluer avec un peu d’eau pour faire briller ou simplement saupoudrer de sucre glace
À ce stade, votre Gâteau aux amandes et noix de coco sera prêt à être dégusté.
